LETTURE CONSIGLIATE

VEGETARISMO

 
André J. 1988. Sette miliardi di vegetariani: la rivoluzione alimentare del XXI secolo. Giannone, Palermo, 241 pp.
* Baroni L. & H. Diehl 2004. Decidi di stare bene: la salute è una scelta, non un destino. Sonda, Casale Monferrato, 260 pp., € 24,50.
Baroni L. 2010. VegPyramid: la dieta vegetariana degli Italiani; terza edizione; presentazione di Umberto Veronesi. Sonda, Casale Monferrato, 192 pp., € 15,00.
Berati M. 2011. Vegan si nasce o si diventa? Vivere (e mangiare) come si deve: per gli animali, la natura, e la nostra salute. Sonda, Casale Monferrato, 203 pp., € 14,00.
* Bircher R. senza data. Gli Hunza: il popolo della salute. La Fierucola, Fiesole, 159 pp., € 10,00.
Campbell T. C. & T. M. Campbell 2006. The China study. Ben Bella, Dallas. Traduzione italiana: The China study: lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto finora, sorprendenti implicazioni per la dieta, la perdita di peso e la salute a lungo termine, Macro, Cesena, 2011, 399 pp., € 20,00.
* Consiglio C. & V. Siani 2003. Evoluzione e alimentazione: il cammino dell'uomo. Bollati Boringhieri, Torino, 242 pp., € 19,00.
Foer J. S. Eating animals. Traduzione italiana: Se niente importa: perché mangiamo gli animali? Guanda, Parma, 2010, 365 pp., € 18,00.
Mannucci E. J. 2008. La cena di Pitagora: storia del vegetarianesimo dall'antica Grecia a internet. Carocci, Roma, 136 pp., € 13,50.
Valerio N. 1987. Il piatto verde: guida all’alimentazione vegetariana. Mondadori, Milano, 269 pp.
  Valerio N. 1991. Il cibo della bellezza. Mondadori, Milano, 273 pp.
Valerio N. 1992. L’alimentazione naturale: nuova guida completa al mangiar sani secondo natura. Mondadori, Milano, 760 pp.
Valerio N. 1995. Manuale di terapie con gli alimenti: tutti i più moderni metodi scientifici per curare le malattie con l’alimentazione. Mondadori, Milano, 733 pp.

Aggiornato 29 gennaio 2012.